©Hotel Schwarzer Bär_Arlene Knipper
Im Jahre 1522 war es Martin Luther, der unter dem Pseudonym „Junker Jörg“ im Bären in Jena bewirtet wurde. Heute können Sie sich mit einem 5-Gang-Schlemmermenü im Hotel-Restaurant Schwarzer Bär verwöhnen lassen. Dazu wird ein Lutherbier hell oder dunkel serviert.
- Auf Buchenspänen geräuchertes Forellenfilet mit geriebenem Meerrettich und gebuttertem Landbrot
- Klare Brühe vom Ochsen mit Eierstich und Pfefferklößchen
- Erbsenpüree (nicht bei 4-Gang-Menü) auf Reibekuchen vom Erdgemüse und gebratener Blutwurst
- Bardierte Perlhuhnbrust auf Weinkraut mit Trauben und Semmelknödel
- Luther’s Grießflammerie an gebackenem Apfelküchlein und Beerenschaum
| Gruppe | ab 2 Personen |
| Ort | Hotel-Restaurant „Schwarzer Bär“ Jena |
| Dauer | ca. 2 Stunden |
| Preis pro Person 5-Gang-Menü | 48 € |
| Preis pro Person 4-Gang-Menü | 44 € |
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